Rosiner Sultanas 500 g økologisk

Rosiner Sultanas 500 g økologisk

500 g. Rosiner Sultanas anvendes i middelhavs- og arabiske retter, til boller og kringle, til salat, i gryderetter og dessert. Biogan.

Rosiner Sultanas er en kernefri, grøn drue.
Giver et andet udtryk og lidt twist på smagen end de mere intense og dybe, mørke rosiner, da de er lidt sødere og mere krydrede i smagen.
De er gode at bage med og de bliver ikke hårde.

Spis Rosiner Sultanas som en sund snack eller anvend dem i bagværk, salat eller i sammenkogte retter.

Ingredienser i Rosiner Sultanas:
Økologiske rosiner.
Økologisk solsikkeolie (max. 5 %).

Næringsindhold i Rosiner Sultanas:
Energi 1223 kJ / 292 kcal
Fedt 0,4 g
​ heraf mættet fedt 0,1 g
Kulhydrat 69 g
​ heraf sukkerarter 59 g
Kostfibre 2 g
Protein 2,7 g
Salt 0,08 g.

Rosiner Sultana bør opbevares tørt og køligt.

Oprindelse Tyrkiet.

Smag
Rosiner har en sødme, der har en frugtrig syrlighed over sig samt noter af honning og blomster. Skindet er let sukret og mat og en smule sejt, inden i findes en blød, sød masse.
Rosiner er tørrede vindruer og druernes sødme er ekstremt koncentreret i de små, rynkede rosiner.
Der findes grundlæggende tre sorter; almindelige brune rosiner, de gulgrønne sultanas og de store og mørke korender.
Rosiner stammer fra området omkring Middelhavet, men Afghanistan er også en rosindyrkende nation.
I dag har Californien dog sat sig på størstedelen af verdens rosinproduktion.
Rosiner indgår i middelhavskøkkenet og i det arabiske køkken, men da rosiner er lette at transportere, har den tørrede frugt også spredt sig til Nordeuropa, hvor den dog især bruges i brød og kager.
Rosiner kan udblødes i vand, så bliver de ekstremt søde og saftige, og kan bruges i salater, gryderetter, grød, desserter og kager.
De rynkede rosiner kan dog også fint bruges som de er.
En dansk klassiker er at putte dem i søde, smørbagte mormorboller eller i kringle.
Men prøv dem også i det salte køkken i krydrede gryderetter, risretter eller i den italienske klassiker spinaci alla genovese, hvor de blandes i stegt spinat sammen med ansjoser, persille og ristede pinjekerner.